Na mojega rojstva dan bi bilo pa že kriminalno, da si nebi skuhal nekaj posebnega. Kakorkoli, tisto nekaj posebnega je tole. Sladkovodni rakci od nedeljskega nakupovanja (kaj naj rečem, privlačni so bili, okusni pa tudi :)), so romali med tagliatelle skupaj s česnovim čipsom. MMmmmlljaaask...! Čas kuhanja, cca.15 minut.

Potrebujete:
Par strokov česna, narezanih na čips (sam sem uporabil 1 strok enostročnega česna)
Par lističev peteršilja, nasekljanih
1 šalotka, nasekljana
1 strok česna, nasekljan
100g sladkovodnih rakcev (repki, očiščeni, dobite v leclercu)
100g tagliatelle
10g masla
olivno olje, sol, poper, dimljena mleta paprika (pimento)

Na maslu na srednjem ognju popečite na čips narezan česen, cca 2-3 minute na stran oziroma, dokler ne porjavi, malce solite. Čips odstavite in ga dajte na papirnato brisačo. Zavrite vodo za tagliatelle in jih dajte kuhat (čas kuhanja cca 6 minut, odvisno od paketa :)). V ponev k maslu dodajte žlico olivnega olja. Popecite nasekljano šalotko in strok česna, 2 minutke. Dodajte sladkovodne rakce in premešajte minutko, da se pregrejejo. Solite in poprajte po okusu. Odcedite tagliatelle, dodajte rakce s šalotko in premešajte. Dodajte 2 žlici olivnega olja, nasekljan peteršilj in polovico česnovega čipsa in premešajte. Postrežite na krožnik in dodajte preostal česnov čips. Posujte z malce mlete pimento paprike in malce nasekljanega peteršilja.

Dober tek!