Piše: black
Kruh z drobnjakom in sezamom
ZAZNAMKI: Hrana, Kruh, Drobnjak, Sezam
ODDANO: 13.12.2008 || 14:51:00
|
Zanimivo mi je, kako mi je prišlo v navado in celo veselje, izdelava testa za kruh. Vedno ko sem se kruha lotil poprej je prišla iz pečice neka kamnita gmota, katera bi bila uporabna samo kot nadomestna utež, katero bi lahko Kozmus uporabljal na treningih za metanje po travniku. Odkar sem se ... Več |
Piše: black
Kruh s sipinim črnilom
ZAZNAMKI: Hrana, Meso, Kruh, Svinjina, Sipino Črnilo, Peteršilj, Pimento
ODDANO: 18.10.2008 || 14:02:00
|
Že pred časom sem preko google images iskal malo inspiracije, kam naj vtaknem sipino črnilo. Seveda, črna rižota je fajn, tudi med špagete bi ga lahko vrgel. Potem mi pa vmes pade uč na črn kruh, ampak res črn kot noč. Svetovno je čisto neznana zadeva - doesn't exist. Pa še pr napotu je vmes pršu ... Več |
Piše: black
Kruh naš vsakdanji
ZAZNAMKI: Hrana, Kruh, Moka, Sol, Kvas, Voda
ODDANO: 03.09.2008 || 17:47:00
|
Že dolgo časa nazaj sem mislil, da sem obesil svoje pekarske sposobnosti na klin. Nikakor in nikakor se mi ne da gnest testa v prafaktorje in nikoli kruh ne pride ven tak kot je v trgovini. Tista hrustljava skorja, tista mehka sredica z luknjami, nič se ne ujema ... pa vseeno mi vsake toliko časa ... Več |
Piše: black
Galantina z beluši in piščancem
ZAZNAMKI: Hrana, Beluši, Piščanec, Kruh, Jajca, Paradižnik, Bazilika
ODDANO: 21.04.2008 || 23:47:43
|
Pozdravljeni! Ta zapis je nastal kot posledica obiska enega kuharskega tečaja pri Ericu (Chez Eric), kjer je Eric naredil lososovo galantino s piščančjo kremo in beluši. Sam sem tokrat bolj poenostavil izvedbo in naredil bolj preprosto zmes s drobno narezanim piščancem, kruhom in jajcem. Polovico ... Več |
Piše: black
Toast po francosko
ZAZNAMKI: Hrana, Kruh, Sladica, Mandlji, Javorjev sirup, Limona
ODDANO: 15.03.2008 || 18:25:30
|
Mogoče se spomnite jedi še iz otroštva. Pohane šnite smo temu rekli, medtem ko svetovno priznan je takoimenovani "French Toast". Sam ga naredim tako:
Za približno 8 toastov potrebujete:
par dni star kruh, 8 rezin (tankih), brez ali z skorjo (sam sem vzel brez)
2 jajca
0.5dcl - 1dcl ... Več |
Piše: black
Pivski kruh s sezamom
ZAZNAMKI: Hrana, Kruh, Pivo, Sezam
ODDANO: 08.02.2008 || 18:43:29
|
Zelo nerad delam kruh. Vedno naredim trdega kot opeko in le redkokdaj mi je dejansko všeč. Dejansko edini, kater mi je bil všeč v zadnjem desetletju, pa da je prišel izpod mojih rok, je bil pivski kruh. Tega je že kar par let nazaj in v dobrem spominu mi ostane, kako je bil lepo mehek, elastičen in ... Več |
|
|
