Šampinjone ali katere druge gobe očistimo in narežemo na lističe. Foto: EPA/Reuters
Šampinjone ali katere druge gobe očistimo in narežemo na lističe. Foto: EPA/Reuters

Šampinjone očistimo in narežemo na lističe. Nasekljano čebulo in česen popražimo na polovici masla, dodamo šampinjone in pražimo nekaj minut.

Solimo, popramo in prilijemo jušno osnovo. Vmešamo nasekljano gorgonzolo in odstavimo.

Njoke skuhamo v osoljenem kropu in jih zabelimo s preostalim maslom. Zmešamo jih z omako in potresemo z nasekljanim peteršiljem in drobnjakom.