Avokado prerežemo, odstranimo koščico in z žlico izdolbemo meso. Foto: <a href=freedigitalphotos.net">
Avokado prerežemo, odstranimo koščico in z žlico izdolbemo meso. Foto: freedigitalphotos.net

Jajci trdo skuhamo in olupimo. Radič očistimo in operemo. Limono ožmemo. Peteršilj oplaknemo in nasekljamo.

Avokado prerežemo, odstranimo koščico in z žlico izdolbemo meso. Pretlačimo ga z vilicami in zmešamo z nekaj žlicami limoninega soka, jogurtom in žlico ali dvema oljčnega olja. Začinimo s soljo in poprom ter potresemo z nasekljanim peteršiljem.

Radič obložimo z narezanimi trdo kuhanimi jajci, postrežemo z avokadovo pomako. Radič lahko zamenjamo z vitlofom, stebelno zeleno in drugo presno ali kuhano zelenjavo.