Na lepše: 6. 7. 2009

O SLIVNICI, HRIBU, KI SE VZPENJA NAD CERKNICO, ŠE DANES KROŽIJO VRAŽE, DA SO SVOJ ČAS Z NJEGOVEGA VRHA VZLETALE ČAROVNICE. LEGENDO JE ŠE PODKREPILA COPRNIŠKA JAMA, IZ KATERE SE POZIMI ZARADI TOPLEGA IN VLAŽNEGA ZRAKA DVIGUJE MEGLA. VSA TA MAGIJA NARAVE PA JE IZZVALA ŽE VALVASORJA, KI JE SLIVNIŠKI HRIB OZNAČIL KOT KRAJ PREGREHE IN SLABEGA. KAKORKOLI, Z VRHA TEGA COPRNIŠKEGA DOMOVANJA SE ODPIRA NARAVNOST MAGIČEN POGLED NA CERKNIŠKO POLJE IN CELOTNO PRESIHAJOČE JEZERO. VIDI SE OD JAVORNIKA, SNEŽNIKA, NANOSA, VSE TJA DO TRNOVSKEGA GOZDA. NA TEM COPRNIŠKEM HRIBU, KI JE TUDI PRIVLAČNA TOČKA ZMAJARJEV IN JADRALNIH PADALCEV, PA STOJI DOM NA SLIVNICI. KOČA JE TRENUTNO ZARADI DOPUSTA ZAPRTA, SICER PA SE LAHKO V NJEJ OKREPČATE OB KONCIH TEDNA. VAM PA TO GOSTIŠČE, KI JE NA POL HRIBOVSKA POSTOJANKA, POLEG HRANE NUDI TUDI PRENOČIŠČE. OD SLIVNICE PA LAHKO KRENETE NA RAZISKOVANJE NAŠEGA NAJVEČJEGA PRESIHAJOČEGA JEZERA, KI JE PRED 300 LETI ZASLOVELO PO ZASLUGI VALVASORJEVEGA ZNANSTVENEGA OPISA, S KATERIM SI JE UTRL POT MED LONDONSKO KRALJEVO DRUŽBO. JEZERO ŠE DANES Z RAZNOLIKO FLORO IN FAVNO PREDSTAVLJA PRAVI NARAVNI ČUDEŽ.
OB SVOJEM POLNEM VODOSTAJU SE RAZTEZA OB VZNOŽJU JAVORNIKOV PO CELOTNI CERKNIŠKI DOLINI. NJEGOVA RAZSEŽNOST JE ODVISNA OD KOLIČINE PADAVIN. NAPOLNI SE SPOMLADI IN V ČASU DEŽEVJA, POLETI PA SE NJEGOV VODOSTAJ ZNIŽUJE, SAJ VODA SKOZI POŽIRALNIKE POTUJE NA OBMOČJE KRASA IN LJUBLJANSKE KOTLINE, DOKLER POPOLNOMA NE PRESAHNE. CERKNIŠKO JEZERO ŽE OD NEKDAJ SLOVI PO RIBAH TER OBIČAJIH, POVEZANIH Z RIBOLOVOM. V TEM ČASU SE LAHKO V ZAJEZENEM BAJERJU PELJETE Z DREVAKOM. GRE ZA POSEBEN ČOLN, S KATERIM SO SE CERKNIČANI SVOJE ČASE PREVAŽALI, PREDVSEM PA SO Z NJIM LOVILI RIBE. Z DREVAKOM VAS LAHKO NA RIBOLOV POPELJE STARI CERKNIŠKI RIBIČ, TONE LOVKO.
V JEZERU ŽIVIJO ŠTIRI VRSTE AVTOHTONIH RIB. NAJBOLJ LOVNA IN TUDI NAJBOLJ CENJENA ŠPORTNA RIBA JE ŠČUKA.

TO SMO LOVILI, NATO PA SMO SPEKLI IN POJEDLI. V POLETNEM ČASU, KO CERKNIŠKO JEZERO PRESAHNE IN OSTANE VODA LE V ZAJEZENEM BAJERJU, LAHKO OBČUDUJETE POŽIRALNIKE. ŠTEVILNI SO VELIKI KOT KRATERJI IN NA TRENUTKE IMATE OBČUTEK, KOT DA STE NA LUNI. VIŠINA JEZERSKE GLADINE SE NENEHNO SPREMINJA, ZATO KAŽE CERKNIŠKO JEZERO OB VSAKEM OBISKU DRUGAČNO PODOBO. POLEG POŽIRALNIKOV LAHKO TU OBČUDUJEMO RAZLIČNE KRAŠKE POJAVE. OD PRESIHAJOČIH JAM, VRTAČ IN UDORNIN, KI SO POSLEDICA ŠTEVILNIH KRAŠKIH IZVIROV IN PONOROV, S KATERIMI JE POSEJANO CERKNIŠKO POLJE. SLEDNJE PA PRIVABLJA NA OBISK NE SAMO DOMAČINE, PAČ PA TUDI TUJE GOSTE.
NA POTI SMO SREČALI IZRAELSKI PAR, ŠTEFANIJO IN MIHAELA IZ ARADA.

V TEH KONCIH SO NEKDAJ HODILI KONTRABANTARJI. CERKNICA JE BILA NAMREČ ENO GLAVNIH SREDIŠČ TIHOTAPLJENJA S SOLJO, NAJBOLJ ZNAN TIHOTAPEC PA JE BIL LEVSTIKOV MARTIN KRPAN, DOMA Z VRHA PRI SVETI TROJICI. NEDALEČ STRAN, V SREDIŠČU CERKNICE, BOSTE NAŠLI TUDI SPOMENIK TEMU NAJBOLJ ZNANEMU SLOVENSKEMU TIHOTAPCU IN NJEGOVI KOBILICI. STOJI PRED OBČINSKO STAVBO, KJER SI LAHKO TA ČAS OGLEDATE RAZSTAVO FOTOGRAFIJ IN OPISOV NOTRANJSKEGA KRAJINSKEGA PARKA. TO KRAŠKO POLJE, UJETO MED POSTOJNSKO KOTLINO, PLANINSKIM IN CERKNIŠKIM POLJEM, PREDSTAVLJA NAVDIH ŠTEVILNIM SLIKARJEM. EDEN TAKŠNIH JE TOMAŽ PERKO, KI, TUDI PO ZASLUGI OČETA, STRASTNEGA RAZISKOVALCA JEZERA, NA SLIKARSKO PLATNO ZLIVA MISTIČNE PODOBE PRESIHAJOČEGA JEZERA. ČE STE BILI NA JEZERU, VAM JE LAHKO JASNO, DA JE TUKAJ POSEBNO RAZPOLOŽENJE ŽE OD VALVASORJA NAPREJ. ČE SE DOTAKNEMO ZGODOVINE, KAJ ŠELE RITMA JEZERA, PRESIHANJ, POPLAV, JE TUKAJ POSEBEN BAZEN, KJER SE VOZIJO OBLAKI. PRAVIM, DA JE KOT V GLEDALIŠČU. NIKJER NI TAKŠNIH OBLAKOV, KOT SO PRI NAS IN TO DAJE POKRAJINI POSEBNO RAZPOLOŽENJE.

ZGODOVINSKIH ZAPISOV O TEM, KAKO SO NASTALE TRŽIŠKE BRŽOLE, NI, OBSTAJA PA LJUDSKO IZROČILO, PO KATEREM BI NAJ VESELI DRUŽBI PO VEČDNEVNEM VESELJAČENJU V PASTIRSKI KOČI NA PLANINI KOFCE NAD PODLJUBELJEM ZMANJKALO HRANE. KER SE JIM ŠE NI DALO V DOLINO, SO IZ OVČJEGA MESA, KI JIM JE BILO PRI ROKI, IN Z NEKAJ DODATKI, PRIPRAVILI OKUSNO JED, KI SO JO KASNEJE POIMENOVALI TRŽIŠKE BRŽOLE. ČEBULO SO ŠE IMELI, NATO PA SO NEKOGA POSLALI VEN, DA BI NABRAL MALO ZAČIMB.

ZNAČILNO ZA TAKŠNO BRŽOLADO JE BILO TO, DA SO SE GA PROTI VEČERU ŽE KAR DOSTI NAPILI. MALO SO PILI, MALO SO SE TEPLI, MLADI ŽE OPOLDAN, STAREJŠI PA ZVEČER. TO JE BIL PRAZNIK, SPOŠTOVANJE LASTNIKA DO SVOJIH KOVAČEV. VPRAŠANJE, KAKO BI BILO DANES. DVOMIM, DA BI JIM NAREDIL BRŽOLJADO. NAJBRŽ BI JIM DAL KNJIŽICE. IN KAJ SO NAM NA PRVEM SVETOVNEM FESTIVALU TRŽIŠKIH BRŽOL ZAUPALI PREDSTAVNIKI TEKMOVALNIH EKIP? MOJA RECEPTURA JE TAKŠNA, KOT ME JE UČILA TAŠČA, DA MORAJO BITI BRŽOLE ZELENE. TAŠČA JE S SVETE ANE, KJER JE VSE ZELENO IN SO TUDI BRŽOLE ZELENE. PO TRŽIČU SMO ZBRALI PET RECEPTUR.
JIH JE VEČ, AMPAK TISTIH PET JE ŠE DANES VODILNIH. MOJ KOLEGA OZIROMA GLAVNI KUHAR ŠTEFAN IMA S TEM ŽE VELIKO IZKUŠENJ. PRIJAVILA SVA SE IN VSE TEČE. JE TO TUDI ODNOS DO TRŽIŠKE TRADICIJE?
TO PA GOTOVO. MI SMO PRAVI TRŽIČANI. VEDNO SE, KJER SO TAKŠNE PRIREDITVE, SKUŠAMO PRIJAVITI. RECEPTURO SMO IZBRALI OD PRIJATELJA MATJAŽA, KI NAM POMAGA. MI SMO DANES SAMO POMOČNIKI.
UPAM, DA NAM BO SKUPAJ USPELO NAREDITI NEKAJ OKUSNEGA. OCENJEVALNA KOMISIJA, KI JI JE PREDSEDOVAL MEDNARODNO PRIZNANI SLOVENSKI KUHAR, JE ZA NAJBOLJŠE TRŽIŠKE BRŽOLE NA PRVEM SVETOVNEM FESTIVALU OCENILA TISTE, KI JIH JE PRIPRAVILA EKIPA JEZERSKA OVČKA.
ODLOČITEV JE BILA ZELO TEŽKA, KER SO BILA JEDILA ENAKOVREDNO PRIPRAVLJENA. RAZLIKA JE BILA LE V MLADEM KROMPIRJU. NEKATERI SO GA KUHALI POSEBEJ, NEKATERI SO GA KUHALI V LONCU ŽE V TRETJI FAZI IN TO JE BILA RAZLIKA ZA NAŠO ODLOČITEV, DA JE TA EKIPA, KJER SE JE KROMPIR KUHAL V RAGUJU, BILA ZMAGOVALKA. PRI NAS JE TA JED SLABŠE POZNANA, A KER SMO SE TRŽIČANI IN JEZERJANI PRECEJ MED SABO POŽENILI, JE SEDAJ TO NA JEZERSKEM NE RAVNO DOMAČA JED, AMPAK JE VELIKOKRAT NA KROŽNIKU. KER SO EKIPE IZ TUJINE V ZADNJEM HIPU ODPOVEDALE UDELEŽBO, LETOS FESTIVAL TRŽIŠKIH BRŽOL ŠE NI BIL MEDNARODNI, GLEDE NA UDELEŽBO EKIPE Z JEZERSKEGA, KI LEŽI NA KOROŠKEM, PA JE PRVI SVETOVNI FESTIVAL TRŽIŠKIH BRŽOL VSAJ PRESTOPIL MEJE GORENJSKE.
ORGANIZATORJI SO OBLJUBILI, DA BO PRIHODNJI ZAGOTOVO TUDI Z MEDNARODNO UDELEŽBO.

ZA NAGRADO VAS ČAKA DAN, PREŽIVET NA KMETIJI KONTRABANTAR, KJER SE BOSTE PREVAŽALI Z LOJTRNIKOM, JAHALI KONJE IN Z DREVAKOM RAZISKOVALI CERKNIŠKO JEZERO.

BRDO PRI LUKOVICI V BLIŽINI LJUBLJANE VERJETNO POZNATE KOT ROJSTNI KRAJ JANKA KERSNIKA. ŠE ENA OD ZNAMENITOSTI PA SO MLADI NADEBUDNI NARAVOSLOVNI UČENJAKI, KI BODO DANES MOJI VODIČI PO ŠTEVILNIH BAJERJIH, KI JIH OBČINA LUKOVICA PONUJA NA OGLED. KOLESARSKO POT Z ZMAJČKOM OD BARJA DO BARJA SMO IZDELALI UČENCI OSNOVNE ŠOLE JANKA KERSNIKA BRDO V OKVIRU TURISTIČNEGA KROŽKA. POT JE DOLGA 22 KILOMETROV IN VAS POPELJE OKOLI OSMIH BAJERJEV V NAŠI OBČINI.

KO STE PRIMERNO OPREMLJENI, SE LAHKO PREPUSTITE VODENJU IZKUŠENIH VODIČEV, KI VAM BODO DO POTANKOSTI PREDSTAVILI BAJERJE NA POTI. NAHAJAMO SE PRI KERSNIKOVEM RIBNIKU. V VALVASORJEVEM ČASU SO RIBNIK OBNOVILI, KASNEJE PA GA TUDI URADNO POIMENOVALI KERSNIKOV RIBNIK. POVRŠINA RIBNIKA JE 10 AROV, NA POVRŠINI PA SO LOKVANJI IN BLATNIK. POLEG LOKVANJEV NA TEM BAJERJU PA SI LAHKO V NEPOSREDNI BLIŽINI OGLEDATE TUDI GRAŠČINO, KI KRASI BRDO PRI LUKOVICI.

POT SE NADALJUJE PO ČUDOVITI NARAVI, KI JO TA OKOLIŠ PONUJA. ZA MANO LEŽI GROHARJEV BAJER. LETA 1936 SO GA IZKOPALI NA ROKE, DA BI V NJEM LOVILI RIBE. POZIMI SE OTROCI DRSAJO, POLETI PA LOVIJO RIBE. BAJERJI TOREJ PONUJAJO TUDI BOGAT ŽIVALSKI SVET.

TO JE GRADIŠKO JEZERO. JE UMETNO NAREJENO IN POT OKOLI NJEGA JE DOLGA ŠTIRI KILOMETRE. POLETI JE MOŽNOST KOPANJA, POZIMI PA DRSANJA. GRADIŠKO JEZERO VSAKO LETO PRIVABI VEDNO VEČJE ŠTEVILO OBISKOVALCEV. POLEG POLETNEGA KOPANJA SE LAHKO TU ODLOČITE TUDI ZA RIBARJENJE.

ZA MANO JE MAHKOTOV BAJER. NAREJEN JE BIL UMETNO. LETA 2008 SO GA PRENOVILI IN VANJ SPUSTILI RIBE.

ČE BOSTE IMELI SREČO, BOSTE TUDI VI ZA TA IZLET DOBILI TAKO ZGOVORNE VODIČE, VSEKAKOR PA JE ZMAJČKOVA KOLESARSKA POT PRIJETNO DOŽIVETJE.

NAŠA GOSTILNA PRI BEVCU GOSTOM V POLETNEM ČASU PONUJA HLADNE NAREZKE, GOBOVO IN GOVEJO JUHO, POZIMI PA SLOVIMO KOT NAJBOLJŠI KULINARIKI ZA KOLINE. KAR VIDIMO NA MIZI, JE VSE PRIDELANO DOMA. OB DOMAČI HRANI PA LAHKO UŽIVATE TUDI V PRIJETNEM DOMAČEM AMBIENTU.

TAKO. TO SO ZGODBE, KI SMO JIH ZA VAS ISKALI NA OBMOČJU NAJVEČJEGA PRESIHAJOČEGA JEZERA V EVROPI IN NA OBMOČJU KRAJINSKEGA PARKA RAKOV ŠKOCJAN. ZA VSE TISTE, KI ŽELITE ŠE VEČ NAMIGOV, KAM NA LEPŠE V TEDNU, KI PRIHAJA, PA SI V NASLEDNJIH MINUTAH OGLEJTE KOLEDAR TURISTIČNIH PRIREDITEV. SE VIDIMO PRIHODNJIČ.
V KRANJSKI GORI SE BO V ČETRTEK ZAČEL KRANJSKOGORSKI FESTIVAL KULINARIKE IN VINA. POMERILI SE BOSTE LAHKO V PRIPRAVI PRAŽENEGA KROMPIRJA IN RATEŠKIH KRAPOV, SI OGLEDALI PRIPRAVO PEHTRANOVE POTICE IN NA VINSKI TRŽNICI POKUŠALI VINA SLOVENSKIH VINARJEV. V SOBOTO BO ZABAVNO TUDI V ŠMARJU PRI KOPRU. NA VEČERU ISTRSKE GLASBE, ETNOISTRA 2009, KI JE LETOS ORGANIZIRAN ŽE PETIČ, BOSTE UŽIVALI VSI LJUBITELJI ETNO ZVOKOV. NA OBALI ZBILJSKEGA JEZERA BO TA VIKEND ŽE 56. ZBILJSKA NOČ, KI PREDSTAVLJA VRHUNEC POLETNEGA DOGAJANJA V OBČINI MEDVODE IN NJENI ŠIRŠI OKOLICI. RDEČA NIT DOGODKA JE RAZNOLIK GLASBENI PROGRAM ZA VSE GENERACIJE. DOBRNA PA SE BO V SOBOTO VRNILA V ČAS NAŠIH PREDNIKOV. 13. FOLKLORNA PRIREDITEV, OHRANIMO KULTURNO DEDIŠČINO NAŠIH BABIC IN DEDKOV, BO PRIKAZALA NAČIN ŽIVLJENJA PRED LETI.