Zlatko Zakladko: Od Soče na Fort Herman

KAJ NAJBOLJŠA KORENINA, KAJ NJEGOVA JE PELINA, KAJ MARMELADA IZ ČEŠMINA, KAJ KOZAREC BEZGOVEGA VINA.

KAJ SRCU BOLJ POMAGA, KAJ DA NE PEČE ZGAGA. KAJ ZA MLADO KOŽO IN POLJUB ZA VSAKO ROŽO.

VAU! POGLEJTE POKALICO!

VEČ JIH JE, NE LE ENA.

ZAKAJ SE JI REČE POKALICA?
KER POKA.
POKA. PA NAJ POČI. POKALICA JE ZANIMIVA RASTLINA. PRI NAS RASTE SKORAJ 20 RAZLIČNIH VRST. LAHKO JO UPORABLJAMO PREDVSEM ZA JEST, ZDRAVIMO SE Z NJO BOLJ MALO. PRIPRAVIMO JO LAHKO V SOLATI ALI PA V JUHI, S TEM, DA JE NE SMEMO TAKOREKOČ NIČ KUHAT, KER JE ZELO NEŽNA RASTLINA. IZ TEH LISTKOV PRIPRAVLJAMO SOLATO. VERJETNO JIH BOMO MORALI KAR PRECEJ NABRAT. ZRAVEN PA RASTE ŠE ENA DRUGA RASTLINA, KI JE MNOGO BOLJ POMEMBNA. TO JE NAVADNA MALINA. MALINJAK JE TOLE. ZDAJ KOMAJ CVETI. MALINA JE ZELO POMEMBNA NE LE ZARADI SADEŽA. PREDVSEM IZ TEH LISTKOV IN POGANJKOV LAHKO PRIPRAVIMO IZVRSTNE ČAJE, KI SO CELO TAKO DOBRI KOT PRAVI INDIJSKI ČAJI.

A TO JE PA AKACIJA? NISEM VEDEL, DA AKACIJA TUDI RUMENO CVETI. TUDI LEPO DIŠI.
TO NI AKACIJA, RASTLINI SE REČE NAGNOJ, ČEPRAV BI BILO PRAVILNEJE, ČE BI REKLI NEGNOJ.

VEČ O NJEJ BO PA MIHA POVEDAL, KI POZNA TO RASTLINO. TO JE PA ZATO, KER TA LES V BISTVU SPLOH NE ZGNIJE IN SO GA ZATO POIMENOVALI NE ZGNIJ, NEGNOJ.
NAGNOJ OZIROMA NE GNIJ JE V SLOVENSKEM GORSKEM SVETU KAR POGOSTA RASTLINA, KER PA JE STRUPENA, JE NIKOLI NISO DOSTI RAZISKOVALI, DA BI JO UPORABLJALI ZA ČAJE. IN TUDI MI JE NE BOMO, KER JE PRED NAMI ŠE ENA TRDNJAVA, KI PA JE ŠE BOLJ VISOKO. BOMO ŠLI POGLEDAT.

ČUTIŠ?
ZATO, KER SE JE TA RASTLINA VELIKOKRAT RAZMNOŽEVALA S POMOČJO OVAC. SEMENA SO SE PRIJELA NA OVČJI KOŽUH IN JIH JE OVCA ODNESLA NEKAM DRUGAM. ZATO JIH TUDI NAJDEMO VELIKOKRAT V BLIŽINI TISTIH KRAJEV, KJE SO SE PASLE OVCE ALI PA KRAVE. RASTLINA JE DVOLETNA. POGLEJTE, TO JE STARI DEL, OD LANI, TO JE PA NOVI DEL. TO OSTANE, TO SI PA POGLEJTE.

IZ KORENINE SI LAHKO PRIPRAVIMO HRANO IN SE Z NJO ZDRAVIMO. ZDRAVIMO SE PA TAKO, DA KORENINO IZKOPLJEMO, JO PODOLGEM RAZREŽEMO, POSUŠIMO IN KO JO PAČ RABIMO ZA SVOJE TEŽAVE, SI IZ NJE SKUHAMO ČAJ. ČAJ NAREDIMO TAKO, DA KOŠČKE KORENINE ZA VEČ UR, 7- 8, V MRZLO VODO IN POTEM ČEZ DAN PIJEMO TO TEKOČINO. IZ KORENINE SE DA LAHKO PRIPRAVIT ŠE RAZLIČNA MAZILA, ČE IMAMO KAKŠNE IZPUŠČAJE NA KOŽI. ZDRAVILNA JE TUDI ZA LASE OZIROMA BOLNO LASIŠČE. LISTI SO PA CELO UŽITNI, PREDVSEM TA STEBELCA, KI JIH OLUPIMO, SKUHAMO, ZABELIMO. TUDI TO BOSTE POSKUSILI. LISTOV REPINCA NIKOLI NE SUŠIMO, AMPAK JIH UPORABIMO SAMO SVEŽA, NE MISLIM ZDAJ ZA JEST AMPAK ZA KAKŠNE OBKLADKE. MI SE PA LOTIMO KOPANJA KORENINE. ZEMLJA JE KAMNITA, BO TRAJALO KAR NEKAJ ČASA TRAJALO, DA BO IZKOPANA. REPINEC IMA RAD ZELO GNOJENO ZEMLJO, ZATO IMA RAD PAŠNIKE.

NI NAJBOLJ DEBELA,

ZA VZOREC BO PA VSEENO.

TO JE KORENINA TE RASTLINE. KORENINE SO VČASIH TUDI BOLJ DEBELE. KAR OGLEJTE SI JO, POVOHAJTE. PO KROMPIRJU DIŠI.
IZ KORENINE SE DA IZDELATI TUDI OLJE, KI JE ZELO ZDRAVO ZA LASIŠČE. ČE BI DELALI ČAJ, BI TOLE RAZREZALI, DALI NA NITKO IN POSUŠILI.

PRILEZLI SMO NA NA FORT HERMAN NAD KLUŽE.
SKUHALI SMO HRANO, KI SMO JO ZARADI ZVONKOSTI IMENOVALI ROMBON. IZ ČESA JE SESTAVLJENA TA HRANA? KAJ SMO DALI NOTRI? NOTRI SMO DALI PREKUHANE MLADE POGANJKE NAVADNE GLISTOVNICE. NATANKO TAKO.
DODALI SMO ŠE PREKUHANA OLUPLJENA STEBELCA OD LISTOV NAVADNEGA REPINCA.
IN PA TUDI OD NAVADNEGA REPINCA SMO DALI NOTER ŠE PREKUHANO KORENINO.
VSE SKUPAJ SMO SESEKLJALI IN PREPRAŽILI NA MASLU IN DODALI DROBTINICE. HRANO, KI JO BOMO POJEDLI NA KONCU POTEPANJA OB SOČI IN NJENIH PRITOKIH BOMO POJEDLI TUKAJ GOR.

PO ČEM IMA OKUS?
TA KORENINA JE ZELO PODOBNA KROMPIRJU. RES?
JA.
IN PRAV TAKŠNA BI MORALA BITI, KER IMA TOLIKO ŠRKOBA, DA BI LAHKO MI VSI JEDLI TAKŠNE KORENINE, PREDVSEM SO PA ZELO ZDRAVE. TO BI MORALI BOLNIKI JESTI, MI PA JEMO KAR TAKO.

ZELO ZANIMIVA JE.

SPLOH NI ZANIČ. SI ŽE POSKUSIL? NISI? PA NIČ, SAJ NI TREBA.