Trenutno se predvaja:
12. maj 2018 ob 18:18Zgodbe

Zdrav krožnik z lososom in grahom

Ta teden nam je recept za zdrav krožnik pripravila študentka magistrskega študija dietetike s Fakultete za vede o zdravju Nadja Righetti.
Foto: Radio Koper

Zdrav krožnik 4

Sestavine:

  • Dva srednje velika krompirja (do 150 g),
  • grah (cca 100 g),
  • file lososa (120 - 160 g),
  • en srednje velik paradižnik (do 150 g),
  • skleda zelene solate (100 g),
  • ekstra deviško oljčno olje (2 - 3 žličke),
  • ščepec sezama,
  • 1 - 2 ščepca soli
  • poper in ostale začimbe po želji,
  • kis,
  • ena hruška.

Krompir olupimo in narežemo ter ga damo kuhat. Narezan na manjše koščke bo prej kuhan. Zmrznjen grah damo kuhat istočasno s krompirjem, če pa je konzerviran, odvečno vodo odlijemo in grah operemo.

Surov losos začinimo s soljo in poprom ter ga povaljamo po sezamovih semenih. Nato ga na dobro ogreti ponvi z žličko oljčnega olja popečemo, na vsaki strani približno pet minut. Losos obrnemo samo enkrat, da ne razpade.

Kuhan krompir in grah odcedimo in ju s paličnim mešalnikom pasiramo dokler ne dobimo gladko maso. Po želji dodamo žličko oljčnega olja, sol in poper.

Narežemo svež paradižnik. Solato operemo in odcedimo ter ji v posodi dodamo kis in oljčno olje. Paradižnik lahko serviramo skupaj z lososom ali pa ga vmešamo v solato, ki jo popestrimo še s strokom česna ali šalotko.
Operemo tudi hruško.

Pogovor Gabrijele Cojzer z avtorico recepta, magistrsko študentko dietetike na Fakulteti za vede o zdravju v Izoli, Nadjo Righetti:


Iščete ponudnika storitev na obali?
Brezplačno pridobite ponudbe in cene preverjenih ponudnikov

Pridobite cene in ponudbe


Zadnji prispevki