Trenutno se predvaja:
Na sporedu 08.12.2017 ob 11:00 v oddaji V središču

Dopoldan in pol

Sirarstvo v dolini Soče po preverjenih podatkih domuje že tisočletje in pomeni pomembno kmetijsko panogo, vse bolj pa je zanimivo tudi s turističnega vidika.
sirarstvo
Foto: Radio Koper/google

Planine visoko v gorah so nudile živini odlično pašo, kmetje pa že od nekdaj predelujejo mleko. Tako so Tolminci ob puntarski zgodovini pisali tudi zgodovino sirarstva, ki je vzbudila radovednost Vojka Žagarja. Po desetih letih iskanja in raziskovanja je tako pred dnevi izšla njegova knjiga "Tolminsko sirarstvo - tisočletna zgodovina", ki predstavlja pomemben doprinos k ohranjanju dediščine Posočja. Več v zapisu Ingrid Kašca Bucik.


Zadnji prispevki