Trenutno se predvaja:
16. april 2018 ob 18:06Zgodbe

Zdrav krožnik za študente in druge

V oddaji Radio bla bla bomo objavili niz receptov, ki jih pripravljajo na izolski Fakulteti za vede o zdravju.
Zdrav krožnik s perutnino. Foto: Radio Koper
Zdrav krožnik v različici za vegetarijance.

Zdrav krožnik v različici za vegetarijance. Foto: Radio Koper

Mladi ustvarjalci oddaje Radio bla bla so se odzvali na nedavno objavljene izsledke raziskav, ki kažejo, da hrana v lokalih, kjer se študenti najraje prehranjujejo, v povprečju vsebuje bistveno preveč soli in maščob. Povezali so se izolsko Fakulteto za vede o zdravju (UP FVZ) in začeli zbirati recepte za zdrave jedi. Prvi recept je pripravila študentka magistrskega študija dietetike na UP FVZ, Leja Romana Zupančič.

Zdrav krožnik 1:

Za eno osebo potrebujemo:
  • čebulo 100 g
  • šparglje (100 - 150 g)
  • riž ali kamut (60 g)
  • piščančje prsi (100 - 150 g)
  • oljčno olje (3 žličke)
  • radič/zeleno solato (100 g)
  • strok česna
  • ščepec soli
  • ščepec rdeče paprike v prahu
  • ščepec kajenskega popra (po želji)
  • kis
Za vegetarijanski krožnik namesto mesa:
  • jajce
  • fižol iz pločevinke (60 g)

Na žlički olivnega olja prepražimo čebulo, dodamo ščepec soli, rdeče paprike ter po želji še ščepec kajenskega popra. Ko čebula postekleni, dodamo na koščke narezane šparglje, vse skupaj premešamo in pražimo minutko ali dve. Nato dodamo riž (tisti, ki radi eksperimentirate, ga zamenjajte s kamutom), zalijemo z vodo in kuhamo toliko časa, kot piše na škatli (10 - 15 minut).

Medtem poskrbimo za piščančje prsi. Na ponvi segrejemo žličko olja in prsi ter jih pečemo, dokler niso rjavo zapečene.

Sedaj pa še solata. Radič ali zeleno solato (ali kar oboje skupaj) operemo, odcedimo in v posodi zmešamo skupaj s kisom, žličko olivnega olja in strtim strokom česna.

Vegetarijanci pa namesto mesa v solato dodajte še fižol in trdo kuhano jajce.

Pa dober tek!

Pogovor Gabrijele Cojzer z Lejo Romano Zupančič, ki je bil objavljen v petek, 13. aprila, v oddaji Radio bla bla:


Iščete ponudnika storitev na obali?
Brezplačno pridobite ponudbe in cene preverjenih ponudnikov

Pridobite cene in ponudbe


Zadnji prispevki