Galerija

Jesen nam postreže s številnimi plodovi, zato je različnih opravil v tem času izjemno veliko. Od kuhanja žganja, od kisanja zelja in zeljnatih glav do priprave dobrega kisa. Žganje - ali kot so mu in mu še danes po domače rečemo snops, šnopc, … je del slovenske tradicije, običajev. Kajti včasih skorajda ni bilo vasi ali večje kmetije, kjer ne bi kuhali žganja, in ga imeli potem za hladne dni - kot žgano pijačo, dodatek čaju, ali kot zdravilo. Včasih je bila žganjekuha celo prepovedana, kotli so morali biti označeni, plačevati je bilo treba takso, kuhali so na skrivaj in tudi prodajali žganje na skrivaj. Kako je danes s kuhanjem žganja, kaj je dobro žganje in kako pripraviti dobro kislo zelje in zeljnate glave nam v svetovalnem servisu vsako leto ob tem času razloži profesor doktor Janez Hribar z Biotehniške fakultete v Ljubljani. Tudi tokrat je bilo ogromno vprašanj, telefoni pa so zvonili tudi po koncu oddaje.
Fotografije: Robert Bogataj