Radio Prvi

Galerija

V Mokraški vasi pri Spodnji Idriji je idrijska Kmetijska svetovalna služba spet pripravila ocenjevanje suhomesnatih dobrot proizvajalcev z Idrijskega in Cerkljanskega. Strokovna komisija pod vodstvom Stojana Ščuke, ocenjevalca z licenco, je v oceno prejela 41 vzorcev, od tega največ salam in kobas. Potem ko je vzorce presodila na osnovih petih ustaljenih kriterijev, kot so zunanji izgled, barva prereza, tekstura in okus, jer najboljšim podelila 6 zlatih, 12 srebrnih in 9 bronastih priznanj. Sicer pa je pridelovalce pihvalila, saj so napredovali v kakovosti, in jih opozorila, da še vedno mesnine preveč dimijo. Foto: Filip Šemrl