Največji uspeh je dosegel leta 2004, ko je zeleno-bele popeljal tako do naslova državnega prvaka kot pokalne lovorike. To lovoriko je osvojil še v letih 1999 in 2009.

52-letni Nemec je bil vso svojo kariero povezan s klubom, saj je zanj igral tako v mladinski kot članski konkurenci. Zaupanje je izgubil v letošnji sezoni, v kateri bo Werder osvojil le 14. mesto.
Le Finke in Rehhagel pred njim na večni lestvici
"To je bilo zame nepozabno obdobje. Povezujem ga z veliko pozitivnimi doživetji in velikimi uspehi. Tudi v prihodnje upam, da bo Werder uspešen," je dejal Schaaf, ki nikoli ni bil velik govornik, svoje je raje pokazal na igrišču oz. na trenerski klopi. 52-letni strokovnjak je kot igralec in trener za Werder odigral/treniral 741 tekem Bundeslige.

5.119 dni je sedel na klopi Werderja, več dni sta ekipo v Bundesligi vodila le Otto Rehhagel (5.202 dni v Bremnu) in Volker Finke (5.843 v Freiburgu). Wolfsburg je v tem času zamenjal kar 12 trenerjev.