Ture avanture
klobasa
Rudarji, ki so za svoje delo potrebovali ogromno energije, so v svoj jedilnik vključevali čim bolj kalorične jedi. Foto: BoBo/Žiga Živulović

Velenjski Knapfest postregel s ponudbo rudarskih jedi

Velenjsko promenado zavzeli gostinci
7. september 2018 ob 21:37
Velenje - MMC RTV SLO, RTV SLO

Na velenjski promenadi je potekala kulinarična prireditev Knapfest. Gre za tako imenovano promenado okusov s poudarkom na jedeh in pijačah, na katere so skozi zgodovino prisegali rudarji.

Poleg domačih velenjskih gostincev so se predstavili tudi gostinci iz Trbovelj, Hrastnika in Mežice, veliko obiskovalcev pa se je okrepčalo tudi z idrijsko kulinarično znamenitostjo - žlikrofi.

"Gostinci prihajajo iz tistih rudarskih krajev, ki imajo to tradicijo, in znajo pokazati, kaj je knapovska hrana bila," je za RTV Slovenija povedal Franci Lenart, direktor Zavoda za turizem Šaleške doline.

"Ena izmed rudarskih pravic je bila imeti vrt, rudarji so tako imeli svoj vrt in to je bila tudi osnova za prve malice – tisto, kar je zraslo na vrtu," je pojasnil Stojan Špegel, vodja Muzeja premogovništva v Velenju.

Nekateri recepti so se ohranili še iz 19. stoletja, gostinci pa so ponudili tudi številne sodobnejše variacije tradicionalnih jedi.

Utrinke s prireditve si lahko ogledate v prispevku RTV Slovenija.

VIDEO
Knapfest: velenjska promenada okusov
M. Z., Marko Štor (RTV Slovenija)
Prijavi napako
Komentarji
dalton1
# 08.09.2018 ob 13:48
Hudiča, avtor te novičke bi lahko vsaj naštel nekaj teh jedi.
Gepard007
# 08.09.2018 ob 01:00
Kakšen kebab, to je hrana!!
krjavelj
# 08.09.2018 ob 11:27
Zrastel sem kot sin knapa v Trbovljah. Kranjska klobasa nikoli ni bila knapovska jed !!!
tomaolja
# 08.09.2018 ob 09:36
knapovska malica v rest. Jezero je tudi ooodlična,lepo servirana in je žez dovolj en hod. Zelo okusnoin domače. Želim še več ponudb v drugih restavracijah.
albrehti
# 09.09.2018 ob 16:52
Funštec je zakon
mile
# 19.09.2018 ob 08:04
Zelo obetaven turistični produkt. Žal pa izvedba ni bila na želeni ravni. Že res, da jo je organizatorjem malce zagodlo slabo vreme, ampak da ob 17.30 ni bilo skoraj nobene stojnice s hrano več, je pa malo "mimo", glede na to, da je bil ob 19h vrhunec dogodka - koncert Orlekov. Ne razumem tudi petkovega dopoldanskega termina - mar so se dogodka udeležili samo upokojenci in brezposelni? Skratka, še veliko prostora za izboljšave.
Balaš Junior
# 08.09.2018 ob 12:23
Velenjska promenada je bojda izgubila veliko gostov in prihodka, ker je ob istem casu na voljo konkurencna ponudba: lahko se s kladivom mahnete po kolenu, si z nozem odrezete palec na levi roki, nato pa po televiziji gledate big brotherja in jeste poli salamo na struci belega.

Tezko se je odlociti kaj je bolje.
kasandra
# 08.09.2018 ob 23:06
Knapfest ... to je nekakšna pidgin-nemščina. Ali Knappenfest čistopo nemško, ali knapovska fešta ali knapovski praznik. Kaj pravite'
Hijena
# 08.09.2018 ob 15:44
@ krjavelj
"Zrastel sem kot sin knapa v Trbovljah. Kranjska klobasa nikoli ni bila knapovska jed !!!"
Zato je pa rudnik v Trbovljah zaprt!
Kobalt
# 08.09.2018 ob 11:38
Ni mi jasno, kakšni vzgibi vodijo posameznika, da da v usta tako odvratno klobaso?!
Kazalo