Bil je že čas, da se dve naši največji pivovarni Laško in Union prebudita in stopita v korak s časom ter ponudita nekaj novega. Pred leti se je zgodila revolucija z radlerji, sledil pa je vzpon mikropivovarn, ki so z okusnimi pivi krepko prekoračile ponudbo velikih pivovarjev.
Pivovarna Union je odgovor na to našla v pivnici, kjer ponujajo deset vrst točenih piv: Unionova specialna piva Amber, Bok, Ležak in Triglav, Union temno pivo, Union nefiltrirano pivo, Laško nefiltrirano pivo, Union in Laško svetlo pivo; pa tudi specialna piva Laško v steklenici: Citra, Golding in Striptis.
Uradno odprtje se je zgodilo že v ponedeljek, ko so na zaprtem družabnem dogodku pivnico predstavili poslovnim partnerjem in slovenski 'izbrani' sceni, v torek pa je sledilo odprtje za vse druge – in teh ni bilo malo. Proti večeru je pivnico želelo spoznati celo toliko ljudi, da so morali na prosto mesto počakati pred vhodom.
Bolj kot čakanje pred vhodom pa je bilo za obiskovalce neprijetno čakanje na pivo. Morda so v pivnici pričakovali manj ljudi ali pa gre le za porodne krče, vendar ob prvem obisku je postrežba nekoliko razočarala, tako zaradi čakanja kot zaradi neprijaznosti – kar je do neke mere tudi razumljivo, saj so imeli natakarji polne roke dela, nekateri izmed obiskovalcev, ki so bili že precej v rožicah, pa so se tudi precej nekulturno drli za njimi. Je bil pa zato vrček piva toliko bolj razveseljiv in na presenečenje marsikoga tudi okusen (predvsem specialna piva).
Polni želodčki ob ogledu tekem
V pivnici pa so poleg pivskih poskrbeli tudi za kulinarična in športna doživetja. Gostinska ponudba je zasnovana tako, da predstavlja slovensko kuhinjo s sodobnim pridihom in vključuje menije, ki so vezani na posamezno vrsto ponujenega piva. Med drugim ponujajo kranjsko klobaso, hobotnico v solati, Unionov golaž, ljubljanske leteče žgance (piščančje perutničke, ki so jih jedli že "fakini") in gorenjske ajdove krape s skuto. Že včeraj pa so preizkusili tudi štiri velike LCD-zaslone, ker so si gostje lahko ogledali prenos nogometne tekme med Slovenijo in Kolumbijo.
Pivnica zaživela v stavbi stare sladarne
"Ideja za postavitev lastne pivnice se je rodila že pred mnogo leti, vendar so razmere na trgu v zadnjih desetletjih vedno narekovale drugačne poslovne prioritete. V tem letu 150. jubileja Pivovarne Union smo se kljub težkim tržnim razmeram odločili, da projekt izpeljemo, in prestolnica je dobila čudovito pivnico svojega največjega pivovarja," je ob odprtju povedal predsednik uprave Skupine Laško Dušan Zorko.
Pivnica Pivovarne Union je zaživela v stavbi stare sladarne, ene najstarejših in spomeniško zaščitenih industrijskih zgradb v Ljubljani, zato so pri gradnji pivnice sledili osnovni usmeritvi ohranjanja identitete in podobe starega objekta. Pivnica tako arhitekturno ohranja vse osnovne elemente industrijske stavbe (opečnati zidovi, baker, odprt strop) in jih dopolnjuje s sodobnim interierjem.
Komentarji so trenutno privzeto izklopljeni. V nastavitvah si jih lahko omogočite. Za prikaz možnosti nastavitev kliknite na ikono vašega profila v zgornjem desnem kotu zaslona.
Prikaži komentarje