Jabolka operemo in narežemo na krhlje. V kozici karameliziramo tri žlice sladkorja, dodamo pol žličke cimeta, jabolka, limonino lupinico in vino ter dušimo, da se jabolka zmehčajo.
Smetano in dve žlici sladkorja stepemo in zmešamo z mascarponejem. Pomaranči ožmemo in sok zmešamo s pomarančnim likerjem. Piškote kratko pomočimo v pomarančni sok in jih zlagamo v pravokotno posodo.
Na vsako plast piškotov damo plast jabolk in plast smetane z mascarponejem. Ponavljamo, da porabimo vse sestavine.
