Krompir skuhamo v lupinah, ga olupimo in pretlačimo. Zmešamo ga z rumenjakoma in tremi žlicami masla.

Ostalo maslo raztopimo v 1 dl vroče vode, v katero nato vmešamo moko. Vlijemo h krompirju, vmešamo še skuto in jajci ter vse dobro zmešamo, da dobimo gladko maso.

Če je masa prevlažna, vmešamo še malo moke. Začinimo s soljo, poprom in sladko papriko.

Oblikujemo kroglice (premera približno 4 cm) in jih ocvremo v vročem olju.