Čebulo olupimo in narežemo na tanka kolesca. V kozici segrejemo malo olja, dodamo čebulo in jo pražimo nekaj minut.

Mocarelo narežemo na rezine, gorgonzolo pa na kocke. Pečico ogrejemo na 220 stopinj Celzija. Testo raztegnemo na velikost pekača. Položimo ga na pekač, robove zadebelimo.

Testo obložimo s čebulo in mocarelo ter potresemo z gorgonzolo. Začinimo s poprom in postavimo v ogreto pečico. Pico pečemo približno 15 minut.