Beluše lahko pripravimo tudi z jajci.
Beluši s trdo kuhanimi jajci
Najprej trdo skuhamo jajca
28. januar 2010 ob 10:16
Ljubljana - MMC RTV SLO
Sestavine: 1 kg belušev, pol žličke sladkorja, 70 g masla, 2 jajci, 1 šopek peteršilja, sol, poper.Jajca trdo skuhamo. Nato jih prelijemo z mrzlo vodo in pustimo, da se ohladijo. Beluše očistimo, ostrgamo trše dele, nato pa jih skuhamo v osoljeni vodi, ki smo ji dodali pol žličke sladkorja.
Kuhane beluše odcedimo. Jajca olupimo in drobno nasekljamo ali pretlačimo z vilicami. Peteršilj oplaknemo, osušimo in drobno nasekljamo. V kozici raztopimo maslo. Jajca in peteršilj zmešamo z mlačnim maslom, solimo in popramo ter pokapamo beluše. Takoj postrežemo.
A. M.
Prijavi napako
28. januar 2010 ob 10:30