



Vaša ocena: 



Ocena 5,0 od 3 glasov
Ocenite to novico!
Sestavine: 700 g bučnega mesa, 150 g ješprena, 1 šalotka, 2 zrela paradižnika, 7 dl zelenjavne jušne osnove, olje, parmezan, sol, poper.
Ješprenj namočimo čez noč. Buči odstranimo seme in jo olupimo. Narežemo jo na kocke. Šalotko olupimo in narežemo na četrtine.
Bučo in šalotko damo v lonec, prilijemo toliko vode, da je zelenjava pokrita, in kuhamo, da se buča zmehča. Vse pretlačimo ali zmeljemo z električnim mešalnikom in zlijemo spet v lonec. Prilijemo vročo jušno osnovo, dodamo nasekljan paradižnik in čez noč namočen ješprenj. Solimo in kuhamo, da se ješprenj zmehča.
Ko odstavimo, dodamo nekaj žlic olja. Potresemo s parmezanom in poprom ter postrežemo.