Sveže nabrane cvetove zložimo v večjo posodo. V 5 litrov vode primešamo 25 gramov citronske kisline in prelijemo po cvetovih. Če je treba, cvetove obtežimo, tako da so pod gladino vode.

Pustimo, da mešanica počiva čez noč. Naslednji dan precedimo in kuhamo. Dodamo 5 kg sladkorja in 25 gramov citronske kisline, ob občasnem mešanju se sladkor stopi in zavre. Pustimo, da se sirup delno ohladi. Še malo toplo prelijemo v steklenice in dobro zapremo.