Fižol skuhamo in ocedimo. Čebulo olupimo in narežemo na kolesca. Pršut narežemo na trakove. V ponvi segrejemo približno pol decilitra olivnega olja, dodamo čebulo in jo pražimo, da postekleni.

Takrat dodamo odcejen fižol in na šibkem ognju pražimo nekaj minut. Dodamo pršut in kmalu odstavimo.

Začinimo s poprom, po potrebi dosolimo in postrežemo.