Sestavine: približno 50 g svežega hrena, 2 žlici masla, žlica moke, 2 dl mleka, sol.
Hren olupimo in drobno naribamo. Na segretem maslu prepražimo moko in nato zalijemo z mlekom, da dobimo zelo redek bešamel. Posolimo.
V to zmes stresemo naribani hren. Malo pokuhamo. Dalj časa kuhamo, manj ostra bo omaka.
Ponudimo s kuhano govedino - lahko narežemo tisto, ki smo jo kuhali v juhi.