Vaša ocena: 
Ocena 5,0 od 4 glasov
Ocenite to novico!
Sestavine: 4 hruške, 20 dag sladkorja, 3 dl rdečega vina, 1 cimetova palčka, 1 limona, 4 sveži rumenjaki, 4 dl mleka, 1 strok vanilije, 1 žlica moke.
Hruške olupimo damo v kozico. Pokapamo jih z limoninim sokom, prilijemo vino in dodamo cimet ter 5 dag sladkorja.
Pokrijemo in na šibkem ognju dušimo približno 20 minut. Mleko zavremo skupaj s strokom vanilije. Rumenjake in preostali sladkor penasto umešamo. Postopoma dodajamo mleko, vmes ves čas mešamo z metlico. Na zelo majhnem ognju pokuhavamo dobrih 10 minut. Odstavimo.
Vanilijin strok prerežemo in z noževo konico postrgamo stržen ter ga vmešamo v kremo. Nalijemo jo v skodelice, nanjo pa naložimo hruške.
