Bučke operemo in narežemo na kolesca. Na olju popražimo nasekljan česen in bučke.

Po nekaj minutah prilijemo jušno osnovo, zavremo in kuhamo dobrih pet minut. Nato odstavimo, in ko se juha nekoliko ohladi, jo pretlačimo. Vmešamo smetano, začinimo s soljo, poprom, nasekljano baziliko in peteršiljem.

Na koncu vmešamo še nariban parmezan in postrežemo.