Vaša ocena: 
Ocena 4,2 od 5 glasov
Ocenite to novico!
Sestavine: 8 klobukov večjih jurčkov, 8 rezin kraškega pršuta, 8 lističev žajblja, 1/2 dl suhega belega vina, 4 žlice masla, sol, poper.
Klobuke jurčkov očistimo, solimo in popramo. Na vsak klobuk damo rezino pršuta (če so velike, jih prepognemo) in listič žajblja ter ju na klobuk pripnemo z zobotrebcem.
V ponvi segrejemo maslo in v približno osmih minutah z obeh strani popečemo klobuke. Pokapamo z vinom, podušimo in takoj postrežemo.
Tisti ki piše te ''recepte'' naj jih tudi sam poizkusi.