Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke, por in čebulo narežemo na kolesca.

Segrejemo maslo, nanj stresemo narezano zelenjavo in na hitro popražimo. Začinimo s soljo, poprom in papriko ter zalijemo z jušno osnovo. Zavremo in na šibkem ognju kuhamo od 15 do 20 minut. Vmes vmešamo pehtran.

Juho pretlačimo in vmešamo smetano. Potresemo jo z na trakove narezanim lososom in postrežemo.