Bučo očistimo in narežemo na 1 cm velike kocke. File narežemo na kose. Bučo in lososa pokapamo s sokom ene limone. Drugo limono olupimo in drobno narežemo. Čebule narežemo na osmine.

Na olju pet minut pražimo bučo, dodamo čebulo, nasekljan česen in pražimo še pet minut. Dodamo lososa in še pražimo. Začinimo s soljo in poprom.

Po slabih desetih minutah odstavimo in vmešamo kislo smetano, ki smo ji dodali koper, gorčico ter narezano limono.