Vaša ocena: 
Ocena 0,0 od 0 glasov
Ocenite to novico!
Sestavine: 3 jajca, 2 žlici mleka, maščoba za peko, 15 dag šampinjonov, 1/2 rdeče paprike, 1/2 žlice čebule, 3 dag masla, sol, poper,2 žlici nasekljanega peteršilja.
Na maslu prepražimo nasekljano čebulo, dodamo na lističe narezane šampinjone in na kocke narezano papriko, solimo, popramo in potresemo s peteršiljem.
Pražimo toliko časa, da se šampinjoni zmehčajo. Jajca zmešamo z mlekom in vlijemo na segreto ponev, v kateri smo stopili malo masla. Pečemo do zlatorumene barve (ne da bi obračali). Ko je omleta po površini še malo vlažna, nanjo položimo pripravljen nadev, jo prepognemo in preložimo na krožnik.
Na koncu lahko posujemo še s parmezanom.
