Sestavine 4 fileji osliča, 1 čebula, olivno olje, lonček kisle smetane, limona, poper, sol, peteršilj.
Fileje osliča posolimo. Čebulo narežemo na debele kolobarje, ki jih popražimo na olju. Ko postanejo zlato rumeni, jih iz ponve stresemo na krožnik.
Potem v ponvi popečemo fileje osličev (na vsaki strani po nekaj minut). Osliča obilno pokapljamo z limoninim sokom, nato še popopramo. V pekač za narastke zložimo polovico osliča, potresemo s prepraženo čebulo, potem dodamo še drugo plast osliča in potresemo z drugo polovico prepražene čebule. Lonček kisle smetane razredčimo z malo vode, dodamo malo peteršilja in zmes polijemo čez ribe. Postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 15 minut.
Tisti ojačevalec okusa ima in to je vsa skrivnost te zmlete zelenjave in soli.