Marcipan drobno nasekljamo in zmešamo z rumenjaki in pomarančnim likerjem.
Jabolka operemo, prerežemo, jim izrežemo peščišče in jih nekoliko izdolbemo. Nadevamo jih z žličko marcipanove mešanice in žličko marmelade.

Nadevane polovice zložimo na namaščen pekač in pečemo 15 minut v pečici ogreti na 175 stopinj Celzija. Medtem beljake s sladkorjem in limoninim sokom stepemo v trd sneg.

Po 15 minutah pečenja obložimo jabolka in pečemo še 15 minut.