Zelenjavo poljubno narežite in jo hitro popražite v ponvi. Piščančje prsi narežite na kocke. Pripravite marinado iz ingverja, kurkume, olivnega olja, soli in popra.

Marinado premešajte piščancu. Pustimo, da piščančje kocke v marinadi počivajo približno 10 minut. Peresnike skuhajte v slanem kropu. Piščančje kocke popecite in primešajte testeninam. Vročo zelenjavo servirajte na krožnik in nanjo naložite testenine s piščancem.

Pokapajte z balzamičnim kisom in posujte s parmezanom.