Vaša ocena: 
Ocena 5,0 od 2 glasov
Ocenite to novico!
Damijan je tokrat pripravil petelinji zajtrk, a ne takšnega, kot bi pričakovali - glavno vlogo pri tem imajo hrenovke in mocarela.
Se vam zdi, da ste pripravo piščanca tako ali drugače osvojili? Damijan ga je tokrat napolnil s kuskusom in svežim ananasom, zraven pa je ponudil pomladno solato iz trobentic, lešnikov in jabolk. Za piko na i pa je pripravil sladoled iz jagod in melise. Damijanu se je v kuhinji tokrat pridružil Primož Bezjak.
PETELINJI ZAJTRK
Sestavine: 3 pari hrenovk, 100 g mocarele, 6 rezin slanine, toast, sveže pomaranče.
Za petelinji zajtrk mocarelo narežemo na majhne kocke in z njimi napolnimo hrenovke. Hrenovke nato zavijemo v slanino in popečemo na zmernem ognju. V ponev ne dodajamo maščobe, saj jo vsebuje že slanina. Postrežemo s popečenim toastom in s svežim pomarančnim sokom.
POLNJEN PIŠČANEC S KUSKUSOM IN ANANASOM
Sestavine: 1 piščanec, sol, poper, pol dl olja,
Za nadev: 50 g kuskusa, 200 g svežega ananasa.
MARINIRANA ZELENJAVA
Sestavine: 1 bučka, 2 papriki, 1 jajčevec, olivno olje, sol, poper, česen, balzamični kis.
Za nadevanega piščanca najprej skuhamo kuskus v slani vodi. Ko je kuhan, mu dodamo sveži ananas, ki ga narežemo na kocke. Ne pozabite odstraniti trdo jedro sadeža. Piščanca naoljimo, posolimo, popopramo in nadevamo. Pečemo pri temperaturi 200 stopinj 45 minut. Piščanec bo hrustljav, če ga bomo pred peko polili z vrelim oljem. Za marinirano zelenjavo najprej na velike kose narežemo bučke, papriko in jajčevce. Popečemo jih na zmernem ognju. Marinado pripravimo iz balzamičnega kisa, olivnega olja, česna, popra in soli.
SPOMLADANSKA SOLATA
Sestavine: 100 g zelene solate, pol zelenega jabolka, pol rdečega jabolka, 30 g lešnikov, trobentice.
Za preliv: 2 dl tekočega jogurta, majoneza, gorčica, jabolčni kis, sol, poper.
Na rezine narežemo neolupljena rdeča in zelena jabolka, ki jim dodamo cele lešnike in trobentice. Za preliv potrebujemo navaden tekoči jogurt, majonezo, gorčico, jabolčni kis, sol in poper. Vse sestavine dobro premešamo, prelijemo solato in okusna jed je pripravljena!
JAGODNA ZMRZLINA Z MELISO
Sestavine: 500 g jagod, pol l smetane, 5 žlic sladkorja, 2 žlici medu za dekoracijo, melisa in jagode za dekoracijo.
Za odlično sadno zmrzlino najprej raztopimo sladkor v vodi ali v mleku. Zdrobimo jagode in jih zmešamo s sladko stepeno smetano, nato zmesi dodamo raztopljen sladkor in nasekljano meliso. Še enkrat dobro premešamo, nato pa zmes 6 ur hladimo v zamrzovalniku! Med hlajenjem ne pozabite zmrzline večkrat premešati.
