Vaša ocena: 
Ocena 3,7 od 3 glasov
Ocenite to novico!
Sestavine: 90 dag puranjega stegna, 2 stroka česna, 5 dag slanine, 2 žlici masla, 3 šalotke, rožmarin, 2 dl rdečega vina, 25 dag borovnic, 1 dl smetane, olje, sol, poper.
Stisnjen česen, sol, poper in 2 žlici olja razžvrkljamo in pomažemo meso. Rezine slanine popražimo na vročem maslu, dodamo meso in ga opečemo z vseh strani. Dodamo na krhlje narezane šalotke, potresemo z žličko rožmarina in po 10 minutah prilijemo vino.
Pokrijemo in na srednjem ognju dušimo približno 40 minut. Vmes večkrat polijemo s sokom od pečenja ali po potrebi zalijemo z malo jušne osnove. Nekaj minut preden odstavimo, dodamo prebrane borovnice, dosolimo, popramo in vmešamo smetano.
