Zimski rdeči radič očistimo, operemo in narežemo. Damo ga v solatno skledo in dodamo še kuhan fižol (lahko je tudi iz konzerve). V ponvi na olju pražimo na kockice narezano slanino ali panceto, da postekleni in malo porumeni.

Odstavimo, prilijemo kis in hitro vlijemo na solato. Premešamo in po potrebi dosolimo in začinimo s sveže mletim poprom.