Sestavine za cvrtje: 3 jajca, 200 g moke, 500 g drobtin, 1 l olja.

Sestavine za prilogo s papriko: 3 raznobarvne paprike, 1 manjša čebula, 3 žlice olivnega olja, malo soli, malo kajenskega popra, malo mete, 1 zrel paradižnik.

Za riževe korenčke na olju posteklenimo sesekljano čebulo, dodamo riž in mešamo, da se riž segreje, zalijemo z jušno osnovo ter dodamo sol in poper. Riž kuhamo do mehkega. V ohlajen riž dodamo peteršilj, pocvrto na kocke narezano slanino, sir in jajce. Vse sestavine dobro premešamo. Za en korenček vzamemo eno veliko žlico mase in med dlanmi oblikujemo korenček nato ga povaljamo v moki, stepenem jajcu in drobtinah. Ocvremo v srednje toplem olju.

Za prilogo s papriko na olju prepražimo na lističe narezano čebulo, dodamo na pramene narezane papriko in pražimo na nizki temperaturi. Dodamo sol, poper in po potrebi dolijemo malo vode. Pražimo 10 minut, dodamo na kocke narezan paradižnik in mešamo. Na koncu dodamo peteršilj in meto.