Sestavine: 70 dag večjih šampinjonov, 5 dag rukole, 20 dag kamamberjem, 2 žlici smetane za kuhanje, 1 žlica kisle smetane, 1 žlica gorčice, olivno olje, mleta sladka paprika, sol, poper.
Pečico ogrejemo na 200 st. Celzija. Šampinjone očistimo. Bete odrežemo. Rukolo operemo, osušimo in narežemo. Kamamber pretlačimo z vilicami in zmešamo z rukolo, smetano, kislo smetano in gorčico.
Začinimo s soljo, poprom in sladko papriko ter nadevamo klobuke šampinjonov. Zložimo jih na pekač, pokapamo ali pomažemo z olivnim oljem in pečemo 10-15 minut. Takoj postrežemo.