Vaša ocena: 
Ocena 4,0 od 1 glasov
Ocenite to novico!
Sestavine: 50 dag velikih šampinjonov, 5 dag naribanega parmezana, 2 jajci, približno 8 žlic drobtin, moka, olje za cvrtje, 1 šopek drobnjaka, nekaj vejic peteršilja, 2 žlici kisle smetane, 20 dag skute, sol, poper.
Skuto, kislo smetano, nasekljan peteršilj in nasekljan drobnjak zmešamo. Začinimo s soljo in poprom ter postavimo v hladilnik.
Šampinjone očistimo. Parmezan in drobtine zmešamo. Jajci razžvrkljamo in solimo. Gobe najprej povaljamo v moki, nato v jajcu in na koncu v mešanici drobtin in parmezana.
Ocvremo jih v vročem olju in polagamo na kuhinjski papir. Še vroče postrežemo s skutino pomako.
