Vaša ocena: 
Ocena 4,9 od 7 glasov
Ocenite to novico!
Sestavine: 40 dag širokih jajčnih rezancev, 50 dag jurčkov, majhna čebula, žlici masla, 1 dl suhega belega vina, štiri žlice kisle smetane, šopek drobnjaka, pol šopka peteršilja, olivno olje, sol, poper.
Jurčke očistimo in narežemo na lističe. Čebulo olupimo in drobno nasekljamo.
Rezance skuhamo v osoljenem kropu, jih odcedimo in pokapamo z žlico olivnega olja. Maslo segrejemo in dodamo nasekljano čebulo. Popražimo in dodamo jurčke.
Pražimo nekaj minut, začinimo s soljo in poprom, prilijemo vino in podušimo. Vmešamo kislo smetano in odstavimo. Zmešamo z rezanci in potresemo z nasekljanim drobnjakom in s peteršiljem.
