Gorgonozolo nasekljamo in zmešamo s smetano, kisom in z jogurtom. Solimo in popramo.

Jabolka operemo, jim izrežemo peščišče in jih narežemo na tanke krhlje. Pokapamo jih z limoninim sokom.

Datlje prerežemo, koščice odstranimo. Zeleno narežemo, čebulo narežemo na krhlje. Jabolka, datlje, čebulo in zeleno zmešamo ter prelijemo s pripravljeno polivko.