Vaša ocena: 
Ocena 0,0 od 0 glasov
Ocenite to novico!
Sestavine: 1 kg mlade špinače, 4 jajca, 2 dl bešamela, 1 dl kisle smetane, 5 dag parmezana, muškatov orešek, poper, sol.
Jajca trdo skuhamo, jih prelijemo z mrzlo vodo in pustimo, da se ohladijo. Špinačo očistimo, operemo in dve minuti blanširamo v osoljenem kropu.
Dobro jo odcedimo ter začinimo s soljo, poprom in muškatovim oreškom. Pečico ogrejemo na 200 stopinj Celzija. Špinačo preložimo v nepregorno posodo.
Bešamel in kislo smetano zmešamo. Jajca olupimo in po dolgem prerežemo na pol. Naložimo jih na špinačo in vse skupaj prelijemo z bešamelom. Potresemo z naribanim parmezanom in zapečemo v vroči pečici.
