Zeliščna rižota s porom

Sestavine: 4 žlice olja, manjši por, 4 dl riža, 3 dl suhega belega vina, 1 l juhe, sol, poper, peteršilj, majaron, žajbelj, bazilika, pehtran, 2 žlici smetane.

V kozico damo olje, ga segrejemo, dodamo na koščke narezan por in približno 3 minute pražimo, da se zmehča. Vsujemo riž in mešamo, da se obda z maščobo (kakšni 2 minuti). Prilijemo polovico vina in mešamo, dokler ga riž ne posrka.

Prilijemo preostalo vino in še mešamo, dokler se ne osuši. Zdaj prilijemo vročo juho, če je treba, dosolimo in popramo, premešamo, nato posodo pokrijemo ter dušimo nad šibkim ognjem okoli 25 minut. Na koncu primešamo nasekljana zelišča in smetano. Prijavi napako