Liste zelja dve minuti blanširamo. 15 dag zelja tanko narežemo. Paradižnike odcedimo.

Segrejemo žlico olja in popražimo polovico nasekljane čebule in narezano zelje. Odstavimo, ohladimo in zmešamo z narezanim sirom, lešniki, narezanimi paradižniki in žlico olja paradižnikov. Solimo.

Zeljne liste zložimo po dva enega na drugega. Nadevamo jih, zvijemo in povežemo z vrvico. Zvitke popečemo na preostalem olju, dodamo čebulo in zalijemo z jušno osnovo. Pokrito na srednjem ognju dušimo 40 minut.