Kuharski recepti

iskanje po receptih

  Juhe   Enolončnice   Jedi iz krompirja   Kruh, pice   Mesne jedi   Gobje jedi   Namazi, pomake   Ribje jedi   Sadje   Sladice   Solate   Testenine, riž   Zelenjavne jedi   Ali poznate?   Nasveti   Kuharski nasveti z Damijanom   Ostalo

Namazi, pomake

Radič z avokadom in jajci
Sestavine: 40 dag rdečega radiča (trevisano), 1 zrel avokado, 1 limona, 4 žlice jogurta, 2 jajci, oljčno olje, kis, nekaj vejic peteršilja, sol, poper. Jajci trdo skuhamo in olupimo.

Testenine, riž

Njoki z gobami in gorgonzolo
Sestavine: 80 dag krompirjevih njokov, 2 čebuli, 2 stroka česna, pol šopka peteršilja, pol šopka drobnjaka, 40 dag šampinjonov, 5 žlic masla, 2 dl jušne osnove, 15 dag gorgonzole, sol, poper.

Ribje jedi

Ribji file na posteljici iz radiča
Potrebujemo: 2 ribja fileja (lahko lososa), sol, poper, olivno olje.

Sladice

Cikorijina zloženka z radičem
Za nadev potrebujemo 500 g radiča (manj grenkega, npr. Castelfranco), 150 g rjavega sladkorja, 1 dl ruma, sok ene pomaranče, sok pol limone.

Solate

Piščančja solata z melono in s sirom
Sestavine: melona (približno 1,5 kg), majhen piščančji file (približno 30 dag), 25 dag ementalerja, 10 dag zelenih oliv, limona, olivno olje, sol, poper.

Testenine, riž

Rižota s porom in gobami
Sestavine: 25 dag riža, 50 dag šampinjonov, 1 por, 1 liter zelenjavne jušne osnove, manjša čebula, strok česna, 1 šopek peteršilja, parmezan, maslo, sol, poper.

Sadje

Kakiji s smetano in čokolado
Sestavine: 5 zrelih kakijev, 3 dl smetane, sladkor v prahu, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, 10 dag čokolade za kuhanje, maslo. Kakije olupimo, pretlačimo in sladkamo po okusu.

Jedi iz krompirja

Krompir s porom in gorgonzolo
Sestavine: 1 kg krompirja, 4 srednje veliki pori, 2 žlički koromačevih semen, 2 dl smetane, 2 dl jušne osnove, 15 dag gorgonzole, maslo, sol.
Kazalo