Kuharski recepti

iskanje po receptih

  Juhe   Enolončnice   Jedi iz krompirja   Kruh, pice   Mesne jedi   Gobje jedi   Namazi, pomake   Ribje jedi   Sadje   Sladice   Solate   Testenine, riž   Zelenjavne jedi   Ali poznate?   Nasveti   Kuharski nasveti z Damijanom   Ostalo

Sladice

Palačinke z orehi in jogurtom
Sestavine: 2 jajci, 1/4 litra mleka, 1 dl jogurta, 1 žlica sladkorja, 6 žlic moke, 10 dag orehovih jedrc, 2 dl smetanovega jogurta, sladoled, 2 žlici medu, sol, maslo.

Sladice

Karameliziran brokoli na limetinem sladoledu
Sestavine: 2 brokolija, 80 g sladkorja, 60 g masla, 3 rezine limete, 150 g limetinega sladoleda, 1/2 pomaranče. Brokoli sotiramo (popražimo) v vroči ponvi, da se omehča.

Testenine, riž

Koruzni svaljki s češnjami in bezgom
Za testo potrebujemo: 150 g koruzne moke, 150 g bele moke, 4 jajca. Za omako potrebujemo: 50 g masla, 20 g sesekljane slanine, 150 g češenj, 4 j.

Sladice

Akacijeva tempura s sladoledom
Sestavine (za 4 osebe): 8 cvetov akacije, 8 vršičkov mete, 100 g bele moke, 100 ml hladne vode, olje za cvrtje, sladkor za posipanje.

Solate

Krompirjeva solata s porom
Sestavine: 50 dag krompirja, 20 dag pora, sol, kis, olivno olje, poper, majoneza po želji.

Zelenjavne jedi

Šparglji na žaru
Sestavine: 32 gojenih zelenih špargljev, malo parmezana, malo soli in popra, malo olivnega olja, 1 jedilna žlica semenskega olja. Šparglje operemo in odcedimo.

Ostalo

Domači bezgov sirup
Sestavine: 1 kg bezgovih cvetov, 5 kg sladkorja, 50 g citronske kisline, 5 l vode. Sveže nabrane cvetove zložimo v večjo posodo.

Namazi, pomake

Tri BBQ-omake za žar
Sestavine za klasično BBQ-omako : 2 skodelici kečapa, 1/2 dl jabolčnega kisa, 1/2 dl vode, 2 jedilni žlici medu, 2 jedilni žlici rjavega sladkorja, 1/2 jedilne žlice paprike v prahu, 1 jedilna žlica ...
Kazalo