Kuharski recepti

iskanje po receptih

  Juhe   Enolončnice   Jedi iz krompirja   Kruh, pice   Mesne jedi   Gobje jedi   Namazi, pomake   Ribje jedi   Sadje   Sladice   Solate   Testenine, riž   Zelenjavne jedi   Ali poznate?   Nasveti   Kuharski nasveti z Damijanom   Ostalo

Ostalo

Smuti iz radiča
Smuti iz radiča za 2 kozarca: 1 večja glava pisanega radiča (Castelfranco), 1/2 kakija, 1/2 banane, chia semena, 3 dl vode. Narežite na manjše koščke in zdrobite v mešaniku.

Ostalo

Voda z jabolki in cimetom
1 l mlačne vode, 3 srednje velika bio jabolka, 2 cimetovi paličici. V en liter vode dodajte tri srednje velika bio jabolka, razrezana na krhlje, odstranite le koščice, muho in pecelj.

Juhe

Juha z zelišči in smetano
Sestavine: 30 dag pora, 3 dag masla, 3 dag moke, 1 liter zelenjavne jušne osnove, šopek peteršilja, kopra in drobnjaka, 2 dl smetane za kuhanje, sol, poper. Por očistimo in narežemo na kolesca.

Namazi, pomake

Radič z avokadom in jajci
Sestavine: 40 dag rdečega radiča (trevisano), 1 zrel avokado, 1 limona, 4 žlice jogurta, 2 jajci, oljčno olje, kis, nekaj vejic peteršilja, sol, poper. Jajci trdo skuhamo in olupimo.

Testenine, riž

Njoki z gobami in gorgonzolo
Sestavine: 80 dag krompirjevih njokov, 2 čebuli, 2 stroka česna, pol šopka peteršilja, pol šopka drobnjaka, 40 dag šampinjonov, 5 žlic masla, 2 dl jušne osnove, 15 dag gorgonzole, sol, poper.

Ribje jedi

Ribji file na posteljici iz radiča
Potrebujemo: 2 ribja fileja (lahko lososa), sol, poper, olivno olje.

Sladice

Cikorijina zloženka z radičem
Za nadev potrebujemo 500 g radiča (manj grenkega, npr. Castelfranco), 150 g rjavega sladkorja, 1 dl ruma, sok ene pomaranče, sok pol limone.

Solate

Piščančja solata z melono in s sirom
Sestavine: melona (približno 1,5 kg), majhen piščančji file (približno 30 dag), 25 dag ementalerja, 10 dag zelenih oliv, limona, olivno olje, sol, poper.
Hrana in pijača
Kazalo