Olivno olje med drugim tudi varuje naš DNK. Foto: EPA
Olivno olje med drugim tudi varuje naš DNK. Foto: EPA

Raziskava časopisa British Journal of Nutrition je razkrila vpliv uživanja olivnega olja z različnimi koncentracijami naravnega fenola na oksidativno poškodovanje DNK.



Pokazalo se je, da je oksidativna poškodba DNKja med uživanjem olivnega olja z večjim delom fenolnih snovi za 30 odstotkov manjša kot pri olju z manj fenolnih snovi.