Kuskus s kuhanim brokolijem

Jed postrežemo z jogurtom

Sestavine: 25 dag kuskusa, 50 dag brokolija, 1 majhen čili, 2 žlici rozin, kumina, 1,5 dl kisle smetane, 6 žlic sončničnih semen, 10 dag ovčjega sira, maslo, sol, navadni jogurt.

26. september 2017 ob 12:50
Ljubljana - MMC RTV SLO
Za jed potrebujemo pol kilograma brokolija. Foto: BoBo

Kuskus skuhamo po navodilu na embalaži. Brokoli razdelimo na cvetove, stebla narežemo. Zavremo osoljeno vodo in 5 minut kuhamo brokoli. Odcedimo in prelijemo z mrzlo vodo.

Kuskus zmešamo z nasekljanim čilijem, rozinami, kislo smetano in 3 žlicami sončničnih semen. Začinimo s soljo in kumino. Pečico ogrejemo na 200 stopinj Celzija.

V namaščeno nepregorno posodo damo brokoli in kuskus. Potresemo z naribanim sirom in preostalimi sončničnimi semeni. Za 10 minut postavimo v ogreto pečico. Postrežemo z jogurtom.


Hrana in pijača


Grahove kroglice s feto in sezamom

Solata s puranom in agrumi

Piščančja bedra s kostanjevim nadevom, sladka repa in pire iz pese

Kostanjeva krema v kozarcu s praženimi jabolki in z omako iz mandarin