Poleg domačih velenjskih gostincev so se predstavili tudi gostinci iz Trbovelj, Hrastnika in Mežice, veliko obiskovalcev pa se je okrepčalo tudi z idrijsko kulinarično znamenitostjo - žlikrofi.
"Gostinci prihajajo iz tistih rudarskih krajev, ki imajo to tradicijo, in znajo pokazati, kaj je knapovska hrana bila," je za RTV Slovenija povedal Franci Lenart, direktor Zavoda za turizem Šaleške doline.
"Ena izmed rudarskih pravic je bila imeti vrt, rudarji so tako imeli svoj vrt in to je bila tudi osnova za prve malice – tisto, kar je zraslo na vrtu," je pojasnil Stojan Špegel, vodja Muzeja premogovništva v Velenju.
Nekateri recepti so se ohranili še iz 19. stoletja, gostinci pa so ponudili tudi številne sodobnejše variacije tradicionalnih jedi.
Utrinke s prireditve si lahko ogledate v prispevku RTV Slovenija.
Komentarji so trenutno privzeto izklopljeni. V nastavitvah si jih lahko omogočite. Za prikaz možnosti nastavitev kliknite na ikono vašega profila v zgornjem desnem kotu zaslona.
Prikaži komentarje