Božičkove najljubše minitortice
Čokoladna osnova: 115 g masla, 280 g kristalnega sladkorja, 2 veliki jajci, 1½ čajne žličke vaniljevega izvlečka, 160 g moke, ½ čajne žličke sode bikarbone, 60 g kakava v prahu, ¼ čajne žličke soli, 225 ml polnomastnega mleka, 100 g čokoladnih drobcev.
Veliko dela, velik užitek
Objavljeno: 23. december 2019 ob 15:35
Ljubljana - MMC RTV SLO

So tako slastne, kot so videti? Preverite. Foto: Dobro jutro

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V skledo damo maslo in sladkor, mešamo z ročnim mešalnikom, dokler masa ni puhasta, približno tri minute. Dodamo jajci, vsakega posebej. Najprej dodamo enega, mešamo in dodamo še drugega ter mešamo. Treba je paziti, da ne mešamo predolgo. Dodamo izvleček vanilje, hkrati ko dodamo drugo jajce.

V posebno skledo skupaj presejemo moko, sodo bikarbono, kakav v prahu in sol. Če se nam ne zdi dovolj rahlo, presejemo še enkrat. Mešanico moke dodamo masi, dodamo mleko in mešamo, dokler ni vse dobro vmešano. Na koncu vmešamo še čokoladne drobce (solzice).
Pripravimo dva pekača za mafine, ki smo jih obložili s papirčki za peko ali namastili z maslom.

Z zajemalko za sladoled maso enakomerno porazdelimo po pekaču. Pekač položite na sredino predhodno segrete pečice in pecite približno 18 minut. Tortice pustite v pekaču, dokler se popolnoma ne ohladijo. V tem času naredite kremo za okraševanje.

Čokoladna krema s kremnim sirom

Sestavine: 400 g čokolade, 350 g masla, 100 g sladkorja v prahu, 25 g kakava v prahu, 50 ml vrele vode, 200 g kremnega sira.

Stopite čokolado in pustite, da se popolnoma ohladi. Maslo in sladkor v prahu dajte v skledo in mešajte tako dolgo, da krema postane puhasta. Skupaj zmešajte kakav v prahu in vodo. H kremi (masla in sladkorja v prahu) dodajte stopljeno čokolado, mešanico kakava v prahu z vodo in kremni sir. Mešajte tako dolgo, da krema postane puhasta. Napolnite dresirno vrečko, izberite nastavek za brizganje kreme, napolnite vrečko s kremo in minitortice okrasite.

T. I., Metka Bokal (Dobro jutro)
Prijavi napako

<< Pojdi nazaj