Ne le, da je Hiša Franko s kuharsko mojstrico Ano Roš prejela tri Michelinove zvezdice in se povzpela v elito, pohvali se lahko tudi z zeleno Michelinovo zvezdico za trajnost. Kombinacijo obeh zvezdic ima le 32 restavracij na svetu.
Primorske restavracije v Michelinovem vodniku 2023
V Sloveniji se lahko leto z Michelinovimi zvezdicami pohvali devet restavracij, sedem pa jih ima zeleno Michelinovo zvezdico. Skupaj je tako v Michelinov vodič umeščenih 59 restavracij iz Slovenije.
Restavracija Kogo iz Kopra je na seznam restavracij prejemnic priporočila vodnika Michelin guide Slovenia 2023 umeščena prvič. Soustanovitelj in direktor restavracije Marko Kozel: "Naše vodilo je, delati z lokalnimi surovinami, sodelujemo s slovenskimi dobavitelji, še vedno predstavljamo istrsko kulinariko. To bomo delali še naprej. Ščitimo istrsko pristnost in jo povzdigujemo na višje nivoje."
Komentarji so trenutno privzeto izklopljeni. V nastavitvah si jih lahko omogočite. Za prikaz možnosti nastavitev kliknite na ikono vašega profila v zgornjem desnem kotu zaslona.
Prikaži komentarje