Predlogi

Ni najdenih zadetkov.


Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

Pod pokrovko

101 oddaj

101 oddaj


Oddaja Pod pokrovko bo prvi program Radia Slovenija začinila tudi s ščepcem gastronomije. In kaj bomo zakuhali? Tradicionalne jedi s sodobnim pridihom in sicer s priznanimi chefi slovenskih restavracij. Čez njihovo ramo bomo spremljali celoten proces od priprave do samega krožnika, kar bo morda marsikomu z idejo ali dvema popestrilo kuharsko monotoni vsakdan. Vsakič bomo hrano postavili v kontekst znanstvenih zakonitosti in pojavov ter ozadij. Zanimale pa nas bodo tudi tuje gastronomske navade in trendi.

Pod pokrovko

Oddaja Pod pokrovko bo prvi program Radia Slovenija začinila tudi s ščepcem gastronomije. In kaj bomo zakuhali? Tradicionalne jedi s sodobnim pridihom in sicer s priznanimi chefi slovenskih restavracij. Čez njihovo ramo bomo spremljali celoten proces od priprave do samega krožnika, kar bo morda marsikomu z idejo ali dvema popestrilo kuharsko monotoni vsakdan. Vsakič bomo hrano postavili v kontekst znanstvenih zakonitosti in pojavov ter ozadij. Zanimale pa nas bodo tudi tuje gastronomske navade in trendi.


18.12.2013

Eksperiment 2 kolektiva Trapez

Kreativci pod imenom Trapez so mladi gastronomski entuziasti. Niso šolani kuharji, jim pa priprava hrane in ustvarjanje zanimivih kulinaričnih izkušenj predstavlja izziv in zabavo. V okviru Pop up doma so pripravili zanimiv eksperiment, s katerim so raziskovali vpliv petih čutil na doživljanje in okušanje hrane. O kolektivu Trapez in Eksperimentu 2 v tokratni oddaji Pod pokrovko, ki jo je pripravila Urška Henigman.

14 min 6 s

12.12.2013

Slovenska klobasa iz Clevelanda v vesolju

Ali ste vedeli, da je slovenska klobasa iz Clevelanda s Sunito Williams poletela v vesolje? V tokratni oddaji Pod pokrovko se bomo med drugim ustavili pri mesarju Billu Ažmanu, ki jo je izdelal, in izvedeli, zakaj so slovenske klobase čez lužo tako posebne in priljubljene. Kupcev pri Radéllu, kjer streže Ed Oshaben, se sploh v predprazničnih dnevih, kar tare. Generacije Slovencev čez lužo pa seveda povezujejo tudi druge tradicionalne jedi, ki se jih lahko naučijo pripravljati na druženju »Kuhamo z Micko«, ki ga vodi Tončka Sršen. Na popotovanje v svet izseljenske kulinarike v Clevelandu vas vabi: Mojca Delač.

18 min 26 s

05.12.2013

Otroška kuharija in Emilija Pavlič

Največja želja otroške kuharice Emilije Pavlič je, da bi naši najmlajši jedli zdravo. Industrijska in zamrznjena hrana zanje nista primerni. Tudi čokolada ne, ukradla jim je apetit, ugotavlja avtorica dveh odmevnih knjig s tega področja. Eden od načinov, da otroci vzpostavijo zdrav odnos s hrano, je, da jim starši zgodaj odpremo vrata kuhinje, kjer jih naučimo kuhati in jim omogočimo raziskovanje sveta kulinarike. Ob tem pa so dobrodošle tudi otroške kuharske delavnice. Eno takih smo obiskali na Bledu.

14 min 40 s

28.11.2013

Premsko zelje

Zelje v jeseni dobi domovinsko pravico na jedilnikih, tako bolj preproste, vsakdanje kuhinje kot tudi v restavracijah, kjer kuharski mojstri kreirajo butične jedi za bolj zahtevne goste. Zelje je bogat vir vitamina C. Pozitivne učinke kislega zelja je poznal že Hipokrat, znameniti Sebastian Kneipp pa je kislo zelje označil kot krtačo za želodec in črevesje. Na Slovenskem kisamo zelje že vse od sredine 18. stoletja, skrivnosti kislega zelje bomo odkrivali na Premu pri Ilirski Bistrici, po nekaj pojasnil se bomo odpravili tudi na Biotehniško fakulteto v Ljubljani ter odgovorili na vprašanje, zakaj je zelje tesno povezano z žensko seksualnostjo. Zelje kralj vrtov tokrat v osrednji vlogi oddaje Pod pokrovko, ki jo je pripravil Bojan Leskovec.

27 min 38 s

21.11.2013

Pod pokrovko

Pod pokrovko o presni hrani.

15 min 12 s

07.11.2013

Tartufi

Oddaja Pod pokrovko bo prvi program Radia Slovenija začinila tudi s ščepcem gastronomije. In kaj bomo zakuhali? Tradicionalne jedi s sodobnim pridihom in sicer s priznanimi chefi slovenskih restavracij. Čez njihovo ramo bomo spremljali celoten proces od priprave do samega krožnika, kar bo morda marsikomu z idejo ali dvema popestrilo kuharsko monotoni vsakdan. Vsakič bomo hrano postavili v kontekst znanstvenih zakonitosti in pojavov ter ozadij. Zanimale pa nas bodo tudi tuje gastronomske navade in trendi.

17 min 26 s

29.10.2013

Tekmovalni jedilnik slovenskega kuharskega podmladka na svetovnem prvenstvu v Seulu

Chefs of Slovenia: slovenska mladinska kuharska reprezentanca pred odhodom na svetovno kuharsko prvenstvo v Južni Koreji.

13 min 51 s

23.10.2013

Gastronomska kritika / Pri Lojzetu na dvorcu Zemono

Oddaja Pod pokrovko razkriva, kaj o podeljevanju zvezdic pravijo gastronomski kritiki pri časniku The New York Times, kako o svojem poklicu razmišlja kritik Uroš Mencinger in kakšna je kuharska filozifija Tomaža Kavčiča z dvorca Zemono.

21 min 15 s

10.10.2013

Večerja na zajli

Oddaja Pod pokrovko bo prvi program Radia Slovenija začinila tudi s ščepcem gastronomije. In kaj bomo zakuhali? Tradicionalne jedi s sodobnim pridihom in sicer s priznanimi chefi slovenskih restavracij. Čez njihovo ramo bomo spremljali celoten proces od priprave do samega krožnika, kar bo morda marsikomu z idejo ali dvema popestrilo kuharsko monotoni vsakdan. Vsakič bomo hrano postavili v kontekst znanstvenih zakonitosti in pojavov ter ozadij. Zanimale pa nas bodo tudi tuje gastronomske navade in trendi.

16 min 22 s

03.10.2013

»Domače malo drugače«

Gostilna Mihovec/zdrava hrana v 3ŽO/Cat Cafe Paris

16 min s

28.09.2013

Šolska kuhinja

Oddaja Pod pokrovko bo prvi program Radia Slovenija začinila tudi s ščepcem gastronomije. In kaj bomo zakuhali? Tradicionalne jedi s sodobnim pridihom in sicer s priznanimi chefi slovenskih restavracij. Čez njihovo ramo bomo spremljali celoten proces od priprave do samega krožnika, kar bo morda marsikomu z idejo ali dvema popestrilo kuharsko monotoni vsakdan. Vsakič bomo hrano postavili v kontekst znanstvenih zakonitosti in pojavov ter ozadij. Zanimale pa nas bodo tudi tuje gastronomske navade in trendi.

19 min 14 s

19.09.2013

Kozjereja Be-Ka

Oddaja Pod pokrovko bo prvi program Radia Slovenija začinila tudi s ščepcem gastronomije. In kaj bomo zakuhali? Tradicionalne jedi s sodobnim pridihom in sicer s priznanimi chefi slovenskih restavracij. Čez njihovo ramo bomo spremljali celoten proces od priprave do samega krožnika, kar bo morda marsikomu z idejo ali dvema popestrilo kuharsko monotoni vsakdan. Vsakič bomo hrano postavili v kontekst znanstvenih zakonitosti in pojavov ter ozadij. Zanimale pa nas bodo tudi tuje gastronomske navade in trendi.

12 min s

12.09.2013

Frika, vpliv hrane na hormone, knjiga Zona

Oddaja Pod pokrovko bo prvi program Radia Slovenija začinila tudi s ščepcem gastronomije. In kaj bomo zakuhali? Tradicionalne jedi s sodobnim pridihom in sicer s priznanimi chefi slovenskih restavracij. Čez njihovo ramo bomo spremljali celoten proces od priprave do samega krožnika, kar bo morda marsikomu z idejo ali dvema popestrilo kuharsko monotoni vsakdan. Vsakič bomo hrano postavili v kontekst znanstvenih zakonitosti in pojavov ter ozadij. Zanimale pa nas bodo tudi tuje gastronomske navade in trendi.

19 min 15 s

05.09.2013

EP v košarki, ajdova kaša in Beckham v kuhinji

Oddaja Pod pokrovko bo prvi program Radia Slovenija začinila tudi s ščepcem gastronomije. In kaj bomo zakuhali? Tradicionalne jedi s sodobnim pridihom in sicer s priznanimi chefi slovenskih restavracij. Čez njihovo ramo bomo spremljali celoten proces od priprave do samega krožnika, kar bo morda marsikomu z idejo ali dvema popestrilo kuharsko monotoni vsakdan. Vsakič bomo hrano postavili v kontekst znanstvenih zakonitosti in pojavov ter ozadij. Zanimale pa nas bodo tudi tuje gastronomske navade in trendi.

18 min 58 s

27.06.2013

Majerija v Vipavi - domače testenie in svetovno prvenstvo makaronov

Oddaja Pod pokrovko bo prvi program Radia Slovenija začinila tudi s ščepcem gastronomije. In kaj bomo zakuhali? Tradicionalne jedi s sodobnim pridihom in sicer s priznanimi chefi slovenskih restavracij. Čez njihovo ramo bomo spremljali celoten proces od priprave do samega krožnika, kar bo morda marsikomu z idejo ali dvema popestrilo kuharsko monotoni vsakdan. Vsakič bomo hrano postavili v kontekst znanstvenih zakonitosti in pojavov ter ozadij. Zanimale pa nas bodo tudi tuje gastronomske navade in trendi.

20 min 6 s

06.06.2013

"Gostilna dela" / Kornelija Benyovsky / Favele Ria de Janeira

Oddaja Pod pokrovko bo prvi program Radia Slovenija začinila tudi s ščepcem gastronomije. In kaj bomo zakuhali? Tradicionalne jedi s sodobnim pridihom in sicer s priznanimi chefi slovenskih restavracij. Čez njihovo ramo bomo spremljali celoten proces od priprave do samega krožnika, kar bo morda marsikomu z idejo ali dvema popestrilo kuharsko monotoni vsakdan. Vsakič bomo hrano postavili v kontekst znanstvenih zakonitosti in pojavov ter ozadij. Zanimale pa nas bodo tudi tuje gastronomske navade in trendi.

22 min 5 s

30.05.2013

Večerja z namenom

Oddaja Pod pokrovko bo prvi program Radia Slovenija začinila tudi s ščepcem gastronomije. In kaj bomo zakuhali? Tradicionalne jedi s sodobnim pridihom in sicer s priznanimi chefi slovenskih restavracij. Čez njihovo ramo bomo spremljali celoten proces od priprave do samega krožnika, kar bo morda marsikomu z idejo ali dvema popestrilo kuharsko monotoni vsakdan. Vsakič bomo hrano postavili v kontekst znanstvenih zakonitosti in pojavov ter ozadij. Zanimale pa nas bodo tudi tuje gastronomske navade in trendi.

25 min 16 s

16.05.2013

Carski praženec - Pod skednjem - Daikon

Oddaja Pod pokrovko bo prvi program Radia Slovenija začinila tudi s ščepcem gastronomije. In kaj bomo zakuhali? Tradicionalne jedi s sodobnim pridihom in sicer s priznanimi chefi slovenskih restavracij. Čez njihovo ramo bomo spremljali celoten proces od priprave do samega krožnika, kar bo morda marsikomu z idejo ali dvema popestrilo kuharsko monotoni vsakdan. Vsakič bomo hrano postavili v kontekst znanstvenih zakonitosti in pojavov ter ozadij. Zanimale pa nas bodo tudi tuje gastronomske navade in trendi.

28 min 7 s

09.05.2013

Jadranski škampi, kanaštrele in šparglji

Oddaja Pod pokrovko bo prvi program Radia Slovenija začinila tudi s ščepcem gastronomije. In kaj bomo zakuhali? Tradicionalne jedi s sodobnim pridihom in sicer s priznanimi chefi slovenskih restavracij. Čez njihovo ramo bomo spremljali celoten proces od priprave do samega krožnika, kar bo morda marsikomu z idejo ali dvema popestrilo kuharsko monotoni vsakdan. Vsakič bomo hrano postavili v kontekst znanstvenih zakonitosti in pojavov ter ozadij. Zanimale pa nas bodo tudi tuje gastronomske navade in trendi.

23 min 53 s

02.05.2013

Kostevski čušpajs in izseljenska kuhinja

Oddaja Pod pokrovko bo prvi program Radia Slovenija začinila tudi s ščepcem gastronomije. In kaj bomo zakuhali? Tradicionalne jedi s sodobnim pridihom in sicer s priznanimi chefi slovenskih restavracij. Čez njihovo ramo bomo spremljali celoten proces od priprave do samega krožnika, kar bo morda marsikomu z idejo ali dvema popestrilo kuharsko monotoni vsakdan. Vsakič bomo hrano postavili v kontekst znanstvenih zakonitosti in pojavov ter ozadij. Zanimale pa nas bodo tudi tuje gastronomske navade in trendi.

27 min 10 s

Prijavite se na e-novice

Prijavite se na e-novice

Neveljaven email naslov