So ličinke in žuželke res hrana prihodnosti ali zgolj tržna niša? Po novem boste lahko tudi pri nas jedli kruh, čokolado, čips in še marsikaj iz zmletih ličink mokarjev, hišnih murnov, črnih muh in kobilic. Evropska agencija za varno hrano je namreč odločila, da so žuželke dober vir beljakovin, da so dovolj varne za prehrano in da je njihova vzreja okolju prijazna. A pomislekov je veliko: od občutkov gnusa do vprašanj o tveganju alergične reakcije na beljakovine in tudi strupene snovi v žuželkah. Anka Pirš.